عسل جایگزینی طبیعی‌تر و سالم‌تر برای شکر است که سالهای زیادی در بسیاری از نقاط دنیا در آشپزی و طبخ غذاها مورد استفاده قرار گرفته است. عسل منبع فوق العاده‌ای از انرژی است و بعنوان خوردنی کاهش دهنده علائم خستگی هم شناخته شده است.

متخصصان تغذیه می‌گویند: عسل برای تقویت سطح ایمنی بدن فوق العاده مفید است. این خوردنی درمانگر و معجزه آسا همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد باکتریال قابل توجهی است که برای حفاظت از سیستم گوارشی مفید هستند. بعلاوه می‌توان از عسل برای درمان مشکلات و بیماریهای معمول مثل سرماخوردگی و گلودرد استفاده کرد. از سوی دیگر با وجودی که عسل قادر به درمان سرطان نیست اما دارای خواص ضد تومور است و سطح آنتی اکسیدان بین سلولی را افزایش می‌دهد.

شبکه خبری تورنتونیوز در مقاله جدیدی منتشر کرد: عسل حاوی قندهای گلوکز و فروکتوز است و همچنین مقدار منیزیم، پتاسیم، کلسیم، آهن و فسفات را در بدن افزایش می‌دهد. عسل سرشار از ویتامین B و C است.

متخصصان تاکید می‌کنند که از خواص ضدباکتریایی عسل هم نباید غافل شد. عسل نه تنها گلودرد را تسکین می‌دهد بلکه هم چنین می‌تواند باکتری‌های خاصی را که سبب ایجاد عفونت می‌شوند نابود سازد. در واقع اکثر موسیقی دانان و خوانندگان از ترکیب عسل با آب ولرم برای نرم کردن گلو پیش از شروع برنامه‌های خود استفاده می‌کنند.

عسل همچنین برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند، با ارزش و مفید است. مصرف آب لیمو در ترکیب با عسل به هنگام صبح مخلوطی کامل برای تقویت میزان متابولیسم بدن است.

منبع

در ادامه ممعرفي خواص مواد غذايي اين بار به سراغ خاكشير رفته ايم تا ارزش غذايي آن را براي شما شرح دهيم.

بقيه در ادامه مطلب...

در ادامه معرفي خواص مواد غذايي اين بار به سراغ قهوه رفته ايم تا ارزش غذايي و مضرات مصرف بيش از حد آن را براي شما شرح دهيم.

بقيه در ادامه مطلب...

در ادامه معرفي خواص مواد غذايي اين بار به سراغ دارچين رفته ايم تا ارزش غذايي آن را براي شما شرح دهيم.

بقيه در ادامه مطلب...

در ادامه معرفي خواص مواد غذايي اين بار به سراغ زرد چوبه رفته ايم تا ارزش غذتيي آن را براي شما شرح دهيم.

بقيه در ادامه مطلب...

محققان می گویند، خوردن برخی از انواع ماهی ها در جلوگیری از ابتلا به ناباروری سودمند است.

بررسی های محققان دانشگاه هاروارد نشان می دهد، خوردن ماهی سالمون و تُن، خطر چسبیدگی دیواره های رحم را که سبب بروز ناباروری در زنان می شود، تا ۲۲ درصد کاهش می دهد.

در این تحقیق که سلامت باروری ۷۰ هزار زن در آن مورد بررسی  قرار گرفته، همچنین مشخص شده است که خوردن مواد غذایی مضر پرچرب، خطر التهاب را در دیواره رحم تا ۴۸ درصد افزایش می دهد.به گفته محققان، ماهی های سالمون و تُن که به آنها ماهی روغنی می گویند، افزون بر اسیدهای چرب و امگا ۳ دارای مقادیر فراوانی چربی مفید هستند.

بررسی ها نشان می دهد: نوشیدن قهوه فرآیند هضم مواد غذایی را تسریع و از افراد در برابرابتلا به دیابت ، آلزایمر و بیماری های کبدی مراقبت می کند.

 دانشمندان می گویند: کافیئن قهوه توانایی تمرکز انسان را بهبود می بخشد؛ ضمن آنکه خطر عفونت های کبدی در کسانی که دستکم چهار فنجان قهوه در روز می نوشند تا بیش ازهشتاد درصد کاهش می یابد.قهوه حاوی مقادیر زیادی از ترکیبات سلامت بخش ازجمله اسید کلروژن است که یک ماده انتی اکسیدان محسوب می شود و می تواند خطر ابتلا به آلزایمر را به نصف کاهش دهد.

بقیه در ادامه مطلب . . .

روغن زيتون بهترين ضدسرطان و ضدبيماري هاي كرونر قلب است . مصرف روغن زيتون خالص كه از نظر آنتي اكسيدان مانند اسيداولئيك غني است , براي جلوگيري از سرطان كولون , سرطان سينه و پوست و بيماري هاي كرونر قلب بسيار مفيد است . همچنين فنولي موجود در روغن زيتون به علت فعاليت آنتي اكسيداني است كه اين آنتي اكسيدانها قادرند راديكالهاي آزاد را حذف كنند و مسئول محافظت در برابر پراكسيداسيون هستند در نتيجه از بروز سرطان جلوگيري مي كنند.

 روغن زيتون بهترين داروی سرفه :

روغن زيتون , در رفع سرفه هاي خشك همراه با حالتهاي تحريك آميز و بيماريهايي كه ايجاد التهاب در دستگاههاي داخلي مي كند مفيد است.

  روغن زيتون نرم كننده و ملين و صفرابر است و از آن براي رفع سنگهاي صفراوي , رفع يبوستهاي مزمن , قولنجهاي ناشي از نفريت و مسموميت استفاده مي كنند. وي افزود : برگ درخت زيتون , بازكننده مجاري عروقي سطحي است و باعث پايين آمدن فشار خون مي شود بدون آنكه اثر مضعف قلب داشته باشد و همچنين براي آن اثر ضدقند و اوره خون نيز قائل شده اند و حالت برافروختگي را از بين مي برد. در طب سنتي معتقدند كه جوشانده غليظ برگ زيتون در رفع عوارض نقرس و رماتيسم موثر است و همچنين در پيشگيري از ارترواسكروز و تصلب شرايين موثر است و از بين برنده عفونتهاي قارچي و يا عفونتهاي ايجادشده از طريق مخمرها و همچنين در از بين بردن برخي كرمها نيز موثر است. 

در ادامه معرفي خواص مواد غذايي اين بار به سراغ گندم رفته ايم تا ارزش غذايي آن را براي شما شرح دهيم.

بقيه در ادامه مطلب...

در ادامه معرفي خواص مواد غذايي اين بار به سراغ گردو رفته ايم تا ارزش غذايي آن را براي شما شرح دهيم.

بقيه در ادامه مطلب...

در ادامه معرفي خواص مواد غذايي اين بار به سراغ ماهي رفته ايم تا ارزش غذايي آن را براي شما شرح دهيم.

بقيه در ادامه مطلب...

در ادامه معرفي خواص مواد غذايي اين بار به سراغ سيب زميني رفته ايم تا ارزش غذايي آن را براي شما شرح دهيم.

بقيه در ادامه مطلب...

در ادامه معرفي خواص مواد غذايي اين بار به سراغ سمنو رفته ايم تا ارزش غذايي آن را براي شما شرح دهيم.

بقيه در ادامه مطلب...

در ادامه معرفي خواص مواد غذايي اين بار به سراغ نخود رفته‎ايم تا ارزش غذايي آن را براي شما شرح دهيم.

بقيه در ادامه مطلب . . .

در ادامه معرفي خواص مواد غذايي اين بار به سراغ  عصاره هسته انگور رفته ايم تا ارزش غذايي آن را براي شما شرح دهيم.

بقيه در ادامه مطلب . . .

در ادامه معرفي خواص مواد غذايي اين بار به سراغ  عسل رفته‎ايم  تا ارزش غذايي آن را براي شما شرح دهيم.

بقيه در ادامه مطلب . . .

در ادامه معرفي خواص مواد غذايي اين بار به سراغ  عدس رفته‎ايم تا ارزش غذايي آن را براي شما شرح دهيم.

بقيه در ادامه مطلب...

در ادامه معرفي خواص مواد غذايي اين بار به سراغ تخم مرغ رفته‎ايم تا ارزش غذايي آن را براي شما شرح دهيم.

بقيه در ادامه مطلب...

کشمش برای تقویت طبیعی انرژی فوق العاده است.

100گرم کشمش شامل بیش از 25%مواد لازم توصیه شونده است .همچنین فیبر زیادی در آن وجود دارد که به کاهش کلسترول و بهبود عملکرد روده ها کمک می کند .در کنار آن پتاسیم را می توان نام برد که موجب کاهش فشار خون و جلوگیری از دفع مایعات بدن می شود . همچنین سلنیوم در کشمش وجود دارد که برای پوست عالی است .

به علاوه در کشمش مقادیر کمی از ویتامین A و مقادیر مناسبی ویتامین B یافت می شود.چون این ماده غنی از کالری است، برای کسانی که مبتلا به افسردگی -دلشوره - تشویش و مشکلات عصبی هستند بسیار مناسب است .

در ادامه معرفی خواص مواد غذايی اين بار به سراغ کفیر رفته‎ايم تا ارزش غذايی آن را برای شما شرح دهيم.

بقیه در ادامه مطلب . . .

سویا از آن دسته مواد غذایی است که درمورد مصرف آن در مردان گفته های ضد و نقیضی وجود دارد؛ برخی آن را مفید و برخی دیگر مضر می دانند!

مفید اما پخته!

سحر نصرآبادی در روزنامه ی ایران مصرف مرتب سویا و قرار دادن آن در برنامه غذایی را مفید دانسته و بیان می دارد: بنا به تحقیقات اخیر، مصرف سویا بر سلامت مردان نیز مانند زنان تاثیرات پیشگیرانه ای دارد. البته این تاثیرات مربوط به مصرف سویای پخته است. ایشان سویا را در موارد زیر مفید می دانند:

سلامت استخوان ها

اگر چه بسیاری از تحقیقات روی زنان انجام گرفته، اما دانشمندان اثر مشابه سویا روی مردان را تایید کرده و بر این باورند مصرف سویا در مردان سالمند نیز مانع از بروز پوکی استخوان خواهد شد.

بقیه در ادامه مطلب . . .

با سلام

شما در اين قسمت با خواص مواد غذايي آشنا مي شويد و اميدواريم این بخش جدید براي شما مفيد واقع شود.اين بار سري به ماکارونی زده‎ايم تا ارزش غذايي آن را براي شما شرح دهيم.

بقیه در ادامه مطلب . . .