گياه شناسی:

قهوه درختی است كه ارتفاع آن تا هشت متر میرسد دارای ساقه ای استوانه‌ای شكل و برگ‌های نوك تیز، متقابل، بیضوی و همیشه سبز می‌باشد . بهترین نوع قهوه، قهوه عربی است كه به حالت خودرو در حبشه، ‌سودان و مناطق استوایی آفریقا وجود دارد ولی اكنون كشت آندر برزیل، ونزوئلا‌، جزائر آنتیل و دیگر مناطق آمریكای جنوبی مرسوم است .

● خواص دارویی :

قهوه از نظرطب قدیم ایران سرد و خشك است و چون جز دسته آلكالوئیدها می‌باشد بنابراین باید در مصرف آن احتیاط كرده و فقط آن را به عنوان دارو مصرف كردن كسانی كه به آن معتاد هستند باید سعی در ترك آن داشته باشند .
۱-  قهوه محرك است و هضم را آسان می‌كند.
۲-  تب بر است مخصوصا تب‌های نوبه‌ای را برطرف می‌كند .
۳- به بدن نیروی كاذب می‌دهد .
۴) سردرد را برطرف می‌كند
۵-  مسمومیت‌های ناشی از مصرف الكل زیاد را درمان می‌كند .
۶-  برای برطرف كردن یرقان مفید است .
۷-  ادرار آور است.
۸-  در درمان سرفه ای كه با بلغم همراه باشد موثر است.
۹-  دردهای عصبی را درمان می‌كند .
۱۰-  در درمان سیاه سرفه مفید است .
۱۱- ضد عفونی كننده است .
۱۲- گرد قهوه برای سوختگی‌ها مفید است.
۱۳-  قهوه ضد افسردگی است .
۱۴-  مقاومت ورزشكاران را زیاد می‌كند .
۱۵-  برونش‌ها را باز می‌كند برای مبتلا‌یان به بیماری آسم مفید است.
۱۶-  برای برطرف كردن تب یونجه مفید است.
۱۷-  از كرم خوردگی دندان جلوگیری می‌كند .

اين خواص در صورت استفاده كم از قهوه است اگر بيش از حد از قهوه مصرف شود عوارضي دارد كه به آن ها اشاره مي كنيم: