توت
سفید
نحوه
استفاده:
خوراکی
گياه شناسی:
توت سفيد ميوه اي آبدار ، ريز ،
شيرين ، و لذيذ است.
درخت توت سفيد ، بزرگ تنومند و داراي برگهاي پهن است كه
در تغذيه كرمهاي ابريشم مورد استفاده قرار مي گيرد.
قسمتهايي كه در تغذيه و پزشكي مورد استفاده است عبارتند از :
ميوه
برگ
شيره
پوست شاخه هاي تازه
توت سفيد را تازه مي خورند و براي مصارف زمستان آن را خشك
كرده و مانند
كشمش مي خورند . در زبان عربي توت سفيد را « توت الاًبيض
» گويند.
خواص :
توت سفيد سرشار از املاح معدني ،تانن ، ويتامين هاي A و C مواد
چربي ميباشد.
جوشاندهًپوست خشك شاخه هاي جوان و تازه درخت توت براي لينت مزاج مفيد است .
مواد غذايي توت سفيد وقتي جذب بدن ميشود كه صبح ناشتا
يا عصر در فاصله غذايي ظهر و شام خورده شود(يعني درست زماني كه شكم از غذا خالي است). قند
موجود در توت سفيد به كساني كه مبتلا به مرض قند ميباشند ضرر ندارد و
آنان غالباً به جاي قند سفيد مصنوعي ، چاي را با توت خشك ميخورند.
منبع : کتب طب سنتی